通常情况下，圆刀片产品除了具备高硬度和耐高温以外，用来制造刀片的钢材还需要具有在高温抗氧化性能，以及良好的抗粘结和抗扩散的能力，具备良好的化学稳定性才是高质量的刀片。
热物理性能和耐热冲击性能
很多钢材都有很好导热性，从而加工产生的热量很容易从裁切区散去，这样的产品有利于降低切削温度；在小尺寸的产品加工中，断续裁切常常使刀片受到很大的热冲击，加工的温差变化剧烈，劣质的材料制造的刀片会产生裂纹和局部崩溃；所以，制造圆刀片的材料抵抗热冲击的能力非常重要，好刀片的导热系数大，热量散走的时间就快，可以有效的降低产品表面的温度、减小热膨胀系数小，同时减少产品的热变形和材料拉伸的幅度，有利于提高加工产品的合格率。
工艺性能
在圆刀片产品的生产中，良好的机械加工性能可以降低机械加工难度；所以，在刀片制造钢材选择中，具有良好的工艺性能，如锻造性能、热处理性能、高温塑性变形性能、磨削加工性能等都是必需考虑的。这些因素都决定着产品的经济性；当然，优质材料制造的产品成本很高，但是因为其使用寿命长，使用中出现问题的情况少，综合经济性能都优于普通材料的产品，是大中型企业首选的产品。
